ピックアップ
日本三大和牛「松阪牛」、その特徴はなんと言っても非常に品質の良い「脂」の旨味。 厳選した松阪牛の濃厚なコクが絶妙にスパイスに絡んだソースは他に真似できない極上の逸品です。
商品一覧
解決策
significance
・ Condensed taste of high-quality meat / fat (Original taste of Japanese beef)
・ Stable quality (can be provided without blurring/spoiling the taste)
・ Carefully selected Wagyu beef overseas (development that cleared the regulations)
It is possible to deliver the best Japanese beef deliciously both domestically and internationally.
意義
・上質な肉/脂の旨味が凝縮（和牛本来の味）
・安定した品質（味がブレずに提供が可能）
・厳選和牛を海外へ（規制をクリアした展開）
最高峰の和牛を美味しく、国内外に広く届けることが可能
経営理念を形に
幻の松阪牛で「笑顔に」
牛にとって最適な環境が揃う松阪牛発祥の地にて、生き物の命をいただくことに敬意を払い愛情深く接する生産者の想い。高カロリーな餌を与え「人間の都合」で早く成長させるのではなく、一頭ずつ向き合い「牛の都合」に合わせてじっくり育てる。
牛を「生きたまま熟成」させるという意味では「究極のエイジングビーフ」とも言えます。
生産者と消費者を「繋ぐ」
長期肥育により赤身に繊細に溶け込んだ霜降りがカレーソースに絶妙に絡むことで、他には真似できない濃厚なコク、旨味を生み出しています。
生産者からの信頼があってこそ可能なゴロゴロと入った肉の塊に、生産者の想い、松阪牛の旨味を存分に感じてください。
形にして「提供する」
政財界・芸能界の重鎮や食通も「レトルトカレーの概念を覆された」と唸る美味しさ。
旨味を最大限引き出し、通常の工程では再現不可能な「ハンバーグカレー」も完成。
更に、歴代総理大臣も愛した「国会カレー」をベースにした特別な「松阪牛国会カレー」の開発や、グルメ著名人の太鼓判をもらった「辛口」シリーズなど幅広いニーズに対応
