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厳選松阪牛 すき焼き用(モモ)600g

¥ 11,880

美食家にとって究極の贅沢は、文字通り『すべて“我が”ままに美味しいものを思い通りにカスタムメイドする』こと。

そしてそんな美食家を『最上級の贅沢』へいざなう『レストランだけでは飽きたりない感動体験』をお届けします。
今回、選び抜かれた松阪牛を、会員様限定特典でご堪能いただけます。

この機会に是非、ワンランク上の洗練された至高の贅沢を体験しませんか?

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〜 松阪牛の特徴 〜

日本三大和牛の1つであり、「肉の芸術品」の異名を持ち、その美しい霜降り肉と独特の香り(和牛香)が特徴

柔らかく、口の中に入れると舌の上でとろけるような、まろやかな味わいに仕上がっています。

この風味と柔らかさが、どの黒毛和牛の品種にも負けない松阪牛の最大の魅力です。

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<松阪牛の味わいの特徴>
一.赤身に脂が溶け込み、キメの細かいサシ
二.見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨み
三.常温で溶け出すほど脂肪融点が低く、とろけるような口どけ 
四.おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質
五.甘く深みのある上品な香り
六.赤身の部分は色味が濃く、凝縮された肉のうまみがぎっしり!

※<冷凍でのお届けになります>
商品は鮮度を保つ為、カット後すぐに真空パックし急速冷凍しておりますので、牛肉本来の沈んだ赤紫色をしています。冷蔵解凍や流水でゆっくり解凍し、空気に触れさすと徐々に見慣れた鮮やかな赤色に戻っていきます。部位によっては色の変化が少ないことがありますが品質には全く問題ありません。

<美味しく召し上がっていただく為に!>
なるべくドリップ(お肉の水分、旨味、栄養素)を出さないように、低い温度でゆっくり解凍するのがポイントです。

(1)氷水解凍
多少時間はかかりますが、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
※美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です。

(2)冷蔵解凍
低い温度でゆっくり解凍できる冷蔵庫もオススメです。使いたい日の前日から一晩かけてゆっくり冷蔵解凍してください。
※冷蔵庫の仕様、状況により多少差は出ます。

賞味期限
※冷凍で加工日より約180日
※解凍後は出来るだけその日のうちにお召し上がりください。
※発送にお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。

*Tax included.

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